Prepraração

1. Descongelam-se os lombos de Salmão, temperam-se de sal alho e manjericão
2. Numa assadeira põem-se os tomates cereja cortados ao meio, as azeitonas, os pinhões e folhas de manjericão, alho, um fio generoso de azeite, tempere de sal.
3. Põem-se também os lombos de salmão na assadeira, regue mais azeite e alho picado.
4. Leve a forno pré-aquecido a 180° por 15 a 20 min.
5. Acompanhe com espargos verdes, brócolos e puré de batata.