Marisco

Os mariscos ou frutos do mar são o ex-libris da alimentação humana, são elegância, audácia, satisfação e prazer. Fazem sempre parte da mesa nos dias de celebração, convívios de amigos e familiares, ou apenas porque sim.

A origem

Espalhados por diversos locais do planeta, os melhores mariscos têm origens únicas. São os microclimas de cada região que conferem qualidades organoléticas aos mariscos que os tornam tão especiais e apetecidos.

A qualidade

A qualidade é importante, mas a proveniência tem de ser de pesca e produção equilibrada e responsável. Exigimos níveis elevados de análise, certificação, salubridade e higiene. Ética, responsabilidade e segurança alimentar são condições fulcrais do nosso ADN.

Ameijoas

PORTUGAL / VIETNAM / REPÚBLICA COREIA / ATLÂNTICO NORDESTE

Berbigão

PORTUGAL / ESCÓCIA / ATLÂNTICO NORDESTE

Búzios

PORTUGAL / UE / ESCÓCIA

Camarão

VÁRIOS

Caranguejo

VÁRIOS / ATLÂNTICO NORTE

Cavaco

MOÇAMBIQUE

Conquilha

PORTUGAL

Gambas

MADAGASCAR

Lagosta

ÁFRICA DO SUL / BRASIL / CUBA / USA / NICARÁGUA / MAURITÂNIA / MOÇAMBIQUE / PORTUGAL

Lagostim

ESCÓCIA

Lapa

PORTUGAL

Lavagante

CANADÁ / ATLÂNTICO NOROESTE

Mexilhão

NOVA ZELÂNDIA / UE / ATLÂNTICO NORDESTE

Miolo Camarão

VÁRIOS

Navalhas

MARROCOS

Navalheira

ESCÓCIA

Ostras

FRANÇA / PORTUGAL

Percebes

PORTUGAL

Santola

ATLÂNTICO NOROESTE

Sapateira

ESCÓCIA / IRLANDA / ATLÂNTICO NORDESTE

Sushi

VÁRIOS

Vieira

IRLANDA / PAÍSES BAIXOS

Ameijoa Branca Nacional

Portugal:

70/100 / 100/160

Ameijoa Pinta Preta

Vietnam:

60/80 / 40/ 60

Ameijoa Castanha

Vietnam:

80/120 / 60/80 / 40/60

Ameijoa Macha

Portugal:

PEQ – GRANDE

Ameijoa Marmoreada

República Coreia:

60/80 / 40/60 / 20/40

Miolo Ameijoa

Vietnam:

700/1000

Vivos – Ameijoa Boa

Atlântico Nordeste:

MEDIA / GRANDE

Vivos – Ameijoa Branca

Atlântico Nordeste:

AMEIJOA BRANCA

Vivos – Ameijoa Japonesa

Atlântico Nordeste:

MERGULHO MEDIA – PRETA GRANDE – PRETA MEDIA

Berbigão

Portugal:

80/120 / 120/140

Miolo Berbigão

Escócia:

MIOLO BERBIGÃO

Vivos – Berbigão Grande

Atlântico Nordeste:

GRANDE

Búzio Nacional

Portugal:

INTEIRO MÉDIO

Búzio Inteiro Cozido

UE:

40/60 / 50/70

Miolo Búzio

Escócia:

20/40

Camarão Gambão

Argentina:

10/20 / 21/ 30 / 31/40

Camarão Black Tiger

Bangladesh:

13/15 / 16/20 / 21/30 / 31/40

Camarão Cozido (Tipo Costa)

Irlanda:

280UP / 200/280 / 150/200 / 80/150

Camarão Cru (Tipo Costa)

Irlanda:

200/280 / 150/200 / 80/150

Camarão Cozido Vanamei

Venezuela:

40/60 / 30/40

Camarão Equador

Equador:

50/60 / 40/50 / 30/40 / 20/30

Camarão Madagascar

Madagascar:

10/20 / 20/30 / 30/40 / 40/60 / 60/80 / 80/100 / 100/120 / 120/150 – 150UP

Camarão Moçambique

Moçambique:

10/20 / 20/30 / 30/40 / 40/50 / 50/60 / 40/60 / 60/70 / 60/80 / 70/80 / 80/100 / 100/120 / 120UP

Camarão Nigéria

Nigéria:

10/15 / 16/20 / 20/30 / 30/40

Camarão Quénia

Quénia:

11/20 / 21/30

Camarão Senegal

Senegal:

30/40 / 40/60

Camarão Tanzânia

Tanzânia:

31/40 / 41/60

Camarão Tigre

Vários:

2/4 / 4/6 / U5 / 6/8 / U10 / 8/10 / TG / TM / TS

Camarão Carabineiro

Moçambique:

M 31/40 / XL0 10/20 / XL00 5/7 / XL 00 <10

Camarão S/ Cabeça

Tanzânia:

8/12 / 13/15 / 16/20 / 26/30

Equador:

21/25 / 26/30 / 31/35 / 36/40 / 41/50 / 51/60

Moçambique:

SORTIDO – JUMBO – UG

Vivos – Camarão Costa

Atlântico Noroeste:

CAMARÃO VOSTA VIVO

Caranguejo

Vários:

PEITOS / BOCAS / PERNAS

Caranguejo Real

Atlântico Norte:

750/1000 / 1000UP

Moçambique:

INTEIRO / CAUDAS

Portugal:

INTEIRA

Gamba Madagascar

Madagascar:

100/120 / 60/70 / 50/60 / 40/50 / 35/40 / 30/35 / 25/30 / 20/25 / 15/20

Lagosta

África do Sul:

< 180 / >180 / 250/300 – 300/350

Brasil:

300/350 / 350/400 / 400/500 / CAUDAS

Mauritânia:

100/250 / 200/400 / 400/600

Moçambique:

1000UP / 700/1000 / 500/700 / 300/500 / 150/300 / 100/150

Lagosta Caudas

Vários:

200/300 / 300/400 / 400/600 / 600/700

Lagosta Cozida

Cuba:

400/600 / 630/740 / 740/860 / 860/1100 / 1100/1300 / 1300/1500 / 1500/2000

USA:

400/600

Nicarágua:

785/900 / 900/1200

Vivos – Lagosta Nacional

LAGOSTA NACIONAL VIVA

Escócia:

00 / 11/15 / 16/20 / 21/25 / 26/35

Portugal:

INTEIRA

Lavagante Cozido

Canadá:

325GR / 350GR

Lavagante Cru

Canadá:

350/400 / 400/500 / 500/600

Vivos – Lavagante

Atlântico Noroeste:

LAVAGANTE VIVO

Mexilhão M/casca

Nova Zelândia:

20/30 / 30/40 / 30/45 / 45/60

UE:

80/100 / 60/90 / 40/60

Miolo Mexilhão

UE:

80/120 / 120/150 / 120/160 / 150/200 / 200/300 / 300/350

Vivos Mexilhão

Atlântico Nordeste:

MEXILHÃO VIVO

Miolo Camarão Black Tiger

Bangladesh:

13/15 / 16/20 / 21/25 / 26/30 / 31/40 / 41/50 / 51/60 / 61/70 / 71/90

Miolo Camarão Cru

Madagascar:

20/30 / 30/40 / 40/60 / 60/80 / >91

Miolo Camarão Cru Vanamei

Vários:

31/40 / 41/50 / 51/60 / 61/70 / 71/90 / 60/80 / 80/120

Marrocos:

INTEIRA

Navalheira Cozida

Escócia:

5/8 / 8/12 / 12/15

Vivos – Ostra

França / Portugal:

OSTRA VIVA

Vivos – Percebes

Portugal:

MÉDIO

Vivos – Santola

Atlântico Noroeste:

SANTOLA VIVA

Sapateira

Escócia / Irlanda:

INTEIRA 400/600 / 600/800 / 800/1000 / 1000+ / BOCAS / PASTA / PASTA BRANCA/CASTANHA