Carnes
Rigorosa seleção de produtos e produtores certificados, que respeitam os ciclos biológicos dos animais e crescimentos sustentados. A Malo Mixed Farming produtora de porco raça Bísaro e de novilhos raça Marinhoa, e os parceiros da Gelcentro têm uma longa experiência de produção nas suas áreas, sendo conhecidos e referenciados nos mercados nacionais e internacionais.
Origens
As origens das carnes que comercializamos são dispersas, porque a qualidade é diferenciada consoante o tipo de produto e região. Procuramos estar sempre na vanguarda dos melhores produtos e melhores produtores de qualquer parte do mundo.
Refrigeradas
Carnes de novilho, refrigeradas em vácuo e atmosfera controlada, que vêm de países como Brasil, Argentina, Uruguai, Estados Unidos, Austrália, Nova Zelândia, Holanda, Alemanha e Portugal.
Borrego
PORTUGAL / NOVA ZELÂNDIA
Cabra
PORTUGAL
Cabrito
PORTUGAL / FRANÇA
Charcutaria
PRODUTO PORTUGUÊS
Codorniz
UE
Coelho
UE
Frango
BRASIL / PORTUGAL
Galinha
PORTUGAL
Galo
PORTUGAL
Leitão
ALEMANHA / PORTUGAL
Novilho
PORTUGAL / FRANÇA / URUGUAI / BRASIL / PAÍSES BAIXOS / AUSTRALIA / NOVA ZELÂNDIA
Passarinhos
UE
Pato
UE
Peru
UE
Porco
UE / PORTUGAL
Porco Preto
PORTUGAL
Portugal:
INTEIRO / COSTELETA
Nova Zelândia:
INTEIRO / CARRÉ / CHAMBÃO / COSTELETA / CUBOS / DIANTEIROS / PERNA / VÃO
Portugal:
CORTADA CUBOS
Portugal / França:
INTEIRO
Salsicha Crioula
COCKTAIL / XL
Salsicha Churrasco
PEQUENA / XL / AVES
Alheira
INTEIRA
BARRIGA FUMADA PEDAÇOS
PEDAÇOS
Chouriço
ASSAR / CARNE / CORRENTE / PICANTE / VINHO TRADICIONAL / MOIROS
Morcela
INTEIRA
Farinheira
INTEIRA
UE:
INTEIRA
UE:
JOVEM / ADULTO
Portugal:
INTEIRO / MOELAS / PEITO
Brasil:
MOELAS / PEITO
UE:
INTEIRO / CAMPO C/SANGUE / CANJA / P/ COTO / CHURRASCO / CORAÇÕES / COXA / LOMBINHO / PEITO / PERNA / PERNINHA
Portugal:
INTEIRA
Portugal:
INTEIRO / PERNA
Alemanha:
BARRIGA/ JARRETE / PEZINHOS
Portugal (Leitão Bisáro):
INTEIRO FRESCO
INTEIRO CONGELADO
Novilho Refrigerado
Portugal:
ABA / ACEM / CHAMBÃO / COSTELETA / CUBOS/ DOBRADA / FACEIRA / OSSO BUCO / PEITINHO / RABO/ TOMAHAWK / VAZIA / T-BONE
França:
DOBRADA
Uruguai:
PICANHA / MAMINHA / ACEM REDONDO
Brasil:
VAZIA / CUPIM / LOMBINHO
Novilho Congelado
Portugal:
ACEM / POJADOURO / CHAMBÃO / ALCATRA / RABADILHA
Brasil:
ENTRECÔTE / VAZIA / PICANHA / FRALDINHA
Países baixos:
VAZIA / CORAÇÃO ALCATRA / VAZIA DE VITELINHA
Uruguai:
ACEM REDONDO / CHEIO PÁ / FRALDINHA / MAMINHA / PICANHA / RABADILHA
Argentina:
CHEIO PÁ / MAMINHA / PICANHA / RABADILHA
Australia (Black Angus):
ENTRECÔTE / FRALDINHA / MAMINHA / PICANHA / RABADILHA / TOMAHAWK / VAZIA
Nova Zelândia:
PICANHA
UE:
INTEIROS
UE:
INTEIRO / PERNA / MAGRÉ / PEITO
UE:
COTO / PEITO / PERNA
Porco
UE:
BIFANAS / FEBRAS / CACHAÇO S/OSSO / CARRILHADA / CHISPE / COMPONENTES FEIJOADA / COSTELETAS / CUBOS / PONTAS DE ENTRECOSTO – ENTRECOSTO INTEIRO – TIRAS ENTRECOSTO / ESPETADAS / LAGARTOS / LOMBINHO – LOMBO – LOMBO FATIADO / ORELHA / PERNIL / PERNIL FATIADO / SECRETO / UNHAS ABERTAS
Porco Bisaro
Portugal:
CACHAÇO / LAGARTO / LOMBINHO / PLUMAS / PRESA / ROSÁRIO / SECRETO CABEÇA / SECRETO LOMBO / TIRAS ENTRECOSTO
Porco Duroc
UE:
CACHAÇO S/OSSO / LAGARTO / PLUMAS CACHAÇO / SECRETO
Portugal:
ABANICOS / BOCHECHAS / CACHAÇO S/OSSO / LAGARTOS / CHURRASQUINHO / COSTELETAS / TIRAS ENTRECOSTO – ENTRECOSTO INTEIRO / ESPETADAS C/ANANAS – ESPETADAS C/PIMENTO / FACEIRA / LOMBINHO – LOMBO / PRESA / PLUMAS DO CACHAÇO – PLUMAS DO LOMBO – PLUMITAS / SECRETO LOMBO – SECRETO 1ª – SECRETO MAGRO